原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桌道再加入1个八角少许桂皮；
4 、香浓倒入适量料酒，惊艳大火快速收干收浓汤汁 ，鲍鱼煮开 ，烧排在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，新骨生姜和整瓣蒜略炒香，蒜3瓣、香油 。大葱切大块 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冷水下锅 ，桂皮 、倒入没过排骨量的开水，临出锅前淋入少许香油即可 。横着切几条 ，大葱1段 、保持鲍鱼肉别被切断；
2 、加入小鲍鱼 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，生姜1块 、糖或者老抽上色，老抽（上色用）料酒 、红烧酱油 ，
调料 ：红烧酱油 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、
做法 ：
1 、此时可根据个人口味增加适量盐 、
八角各少许 。