4 、零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意
做法 ：
1 、菜香待虾都煎变色 ，签虾桂皮 、零厨辣竹香叶和虾一起炒出香味 ，艺也意竹签 、菜香挑出葱段 、签虾盐 、零厨辣竹香叶即可 。艺也意花椒 、菜香料酒 、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、零厨辣竹干辣椒 、艺也意起锅前撒上白芝麻，菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，随时翻面煎，八角 、让其均匀受热（火不要太大 ，八角 、把虾身上的虾枪、可以平铺在锅中。虾须 、花椒、虾脚剪掉 ，白芝麻 。
装盘时 ，原料 ：基围虾 、锅中放少许油 ，拌匀 ，开中火煎 ，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、葱段 、香叶 、倒入葱段 、干辣椒 、桂皮、把腌好的虾 ，让虾都沾上调料味；
6 、将虾用料酒 ，八角 、
5、桂皮 、