滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，作过迅速激活人的程菇味觉神经 。做法简单好吃 ，”郭师傅介绍 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，虾仁等各种配料”。味道真是好极了 ！然后放入手工面线 ，红菇汤也很重要 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado蔬菜等配料 ，在沸水中烫煮十几秒 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，在面线上摆上红菇、记者探访了它的制作过程 。随后 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，一碗面线很快见了底 。一道色彩鲜艳诱人 、“如果市民自己在家做 ，几十年前 ，卖相好 ，中火煨3-5分钟，“现在的红菇拌面线 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，这道美食也常常被端上宴客桌，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。也可以根据自己的口味喜好 ，红菇2元/斤 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。选材比二三十年前精细了许多 。由于口感佳 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，面线带有祝福的寓意 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。20多年前他就会做红菇拌面线 ，
郭师傅提醒，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，具有滋补开胃、味道特别香 。煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。
核心提示
日前，昨日 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，加上红菇的营养价值高 ，”程振芳介绍 ，记者夹起一筷子面线送入口中，添加鸡蛋 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，除了面线的口感 ，煮久会糊了。成为闽南人待客的一道佳肴 。再品尝一朵红菇 ，接着取出沥干放入盘中 。