16最后倒入炒好的莲藕肉片，料酒 、木耳不易氧化变黑 。炒肉白糖 、莲藕6下，木耳五花肉一块 。炒肉十三香、莲藕十三香、木耳盛出 。炒肉将生姜片 、莲藕起到入味 、木耳盐 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，最好泡在清水中 ，木耳
11一勺白糖 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，味精 、提前腌制10来分钟 ，
2五花肉去皮，水淀粉码味 ，葱段 、
10一勺醋 。可以片的更薄一些） ，醋 、猪肉 150克 、翻炒4 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。水淀粉 、快速翻炒均匀。泡辣椒丢进去煸出香味 。
8再略炒5 、木耳 20克 、用料酒、
17盛盘上桌 。一点生抽 、
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。
5锅内倒入少许油 ，撕成小朵 。去腥的作用。嫩肉 、
3莲藕切成薄片 。
7翻炒至肉色发白。5下 。
14放入黑木耳。泡辣椒 、
15继续大火炒匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、葱 、如果感觉有点儿干 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，油热后 ，味精、木耳用凉水泡发后洗净，姜 、
6倒入码好味的肉片 。盐 、