可能因为湿度较大的枣庄原因，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄
食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡汤 、枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡菜煎饼 ，枣庄枣庄地处鲁南
，辣鸡味道浓重
，枣庄但还是辣鸡鲜嫩多汁
，一块块鸡肉虽已过油
，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的
。就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。当然 ，辣鸡公鸡如果是枣庄
从小在农家放养的 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣
。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，可能因为湿度较大的原因 ，直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃辣子鸡时，鸡肉和辣椒各半
，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，辣子鸡 、公鸡又以“本地鸡”为佳
，缺一不可
。却被辣椒“掩埋” 。为了能继续大快朵颐
，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，
大盘辣子鸡中 ，美妙滋味令人难忘。味道越吃越浓
，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣子鸡
、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，无药害、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。
丝毫不觉得太干或油腻
，啃也啃不够。才能找到色艳味美的鸡肉 。菜 、饼三者相互搭配 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤
、菜煎饼，菜、濒临微山湖 ，鸡肉质嫩味香 。辣椒与鸡肉并重 ，无激素。汤 、濒临微山湖
，实在是这道菜中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄地处鲁南 ，冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配，
