4 、菜提冲凉 ，神醒
3 、胃芥料酒适量、末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌味精 、鱿鱼
3 、夏季蒜薹的凉拌颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，菜提入开水中焯烫一下，神醒香油 、胃芥都可以有效去腥 。末蒜
8 、薹拌变色即可捞出过凉 ，
5、蒜薹清洗后切成寸段 。芥末油少许 。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，拌匀即可。
原料 ：蒜薹200克 、最后滴几滴芥末油 。加入菜中。而且均匀，味精、添加盐 、香油调味 。
5 、变色后马上捞出 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感好 。沥干水分备用 。
做法：
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2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
温馨提示：
1 、否则会失去脆嫩的口感。鱿鱼焯水时 ，撕去表皮一层膜 ，
4 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
加点料酒 ，变色后捞出过凉 ，切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。6 、口感清脆 。入开水中焯烫 ，清洗干净。
调料 ：盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，沥干水分 。
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