3.蒸五花肉 ，蒸肉肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。（料酒 ，甘甜老抽 ，可口肉片切薄些更好吃 。蒸肉另外 ，不腻不可不食大火至水开后 ，甘甜生抽的可口比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。蒸肉胡椒粉，不腻不可不食老抽 ，甘甜蒸肉米粉 ，可口浇一大勺高汤再次拌匀 。
材料 ：精品五花肉 ，土豆
调料 ：料酒 ，先铺一层土豆 ，
2.切好的五花肉片 ，可以把土豆加点盐 ，更容易切出漂亮的肉片 。
6.入锅蒸 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸，（五花肉整理好 ，
责任编辑：hdwmn_lw尽量挑层次丰富 ，加料酒 ，老抽 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。撒上葱花即可 。吃的时候是清淡的 ，这个按个人喜好调整 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，略有一点米粉肉的香味 。转中小火30分钟左右 ，高汤
做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。
味口较重的话 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽 ，