从各餐饮细分赛道的餐饮数据表现来看 ，2026年3月至7月期间，大盘现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元，消费细分现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。趋稳

总体来看，赛道

2026年3月至7月 ，正分由54.6元升至55.1元后，餐饮烧烤赛道的大盘人均消费由58.4元降至56.9元，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，人均西餐赛道和现制饮品赛道的消费细分人均消费呈小幅上升态势 。为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，赛道整体运行平稳 。正分大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势。

同期，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。

细分品类：茶饮微涨，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。整体持平 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，又回落至54.7元。求打赏

-->在不同赛道之间呈现出一定的走势分化。