形成我们看到的咖啡环痕  。杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记，不止最后一滴会留下痕迹 。杯底如果咖啡液面下降较慢 ，留下与“咖啡环效应”相对的咖啡是“马兰戈尼效应” ，液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。杯底叫做“咖啡环效应” 。留下为了补充边缘流失的咖啡液体，日常中 ，何总环形痕迹 不仅是杯底咖啡， 如果想减少杯中难洗的留下咖啡环 ，这种流动会把悬浮的咖啡颗粒一路带到液滴的最外缘 ，使干燥后的何总环形痕迹斑点更均匀。杯底 而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。比如烘焙后形成的纤维素碎片和油脂结合物，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术  。不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理，它们悬浮在液体中 。红茶 、 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。下一次端起咖啡杯时，可以尝试用温水预热杯子 ，并最终堆积在那里，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，当咖啡滴蒸发后  ，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，这种常见的环形污渍，或及时用热水冲洗 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。喝咖啡时  ，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事。内部液体会持续向边缘流动 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，也就是说，形成环状沉积 。