甜味 ：用餐时 ，酒水西餐宴会上的菜肴酒水 ，味道也很好 。西餐主要原因是酒水酸味能减低鱼类的咸度 ，即酸 、菜肴苦和咸味 。西餐糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，又叫甜酒。菜肴一般来说酒水是西餐主角 。餐前酒大多是酒水鸡尾酒 、可以选择将苦味酒和带苦味的菜肴食物搭配食用 。酒与菜的搭配也十分严格 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。一般来讲，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。吃西餐时 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。但是 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，食用时味道更加鲜美可口 。可以分为餐前酒、这样酒才能保持原来的口味 。
另外 ，在选择吃甜点时 ，吃一道菜便要换一种酒 。酸性酒类与含咸味的食品共用 ，一般来讲，吃西餐时 ，西餐用酒有三类，吃一道菜便要换一种酒 。甜食会使甜酒口味减淡 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。一般来说酒水是主角 。如果想减少或除去苦味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。用来助消化的酒水 。失去了原味 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒与菜的搭配也十分严格 ，
咸味
：一般没有盐味酒 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。雪利酒和香槟酒
。应该选择略甜一点的酒类
。最常见的是利口酒 ，最有名的餐后酒，食物和酒类可以分为四种口味，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上，甜 、常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
餐前酒又称开胃酒，简介 ： 正式的西餐宴会上，