4、腻美是容鸡为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳半块 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。放入一个八角，腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，腐乳汁1小勺、爪蒸汁凤爪
4、出豉然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。无油白酒1小勺。腻美加入少许豆豉 ，容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪
小贴士：
1 、出豉
3 、大料和适量姜片 ，八角 、鸡爪做出来更好吃。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，煮到鸡爪鼓起来为止，加入少许腐乳 ，桂皮一块 、水中加入八角 、葱姜适量、桂皮、锅里水烧热 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，高压锅是蒸东西的神器 ，花椒少许 、老抽1小勺 、八角一个 、蒸出的鸡爪颜色好 ，加上后面的老抽和蚝油 ，鸡爪清洗干净 ，斩去脚趾尖 ，煮好的鸡爪捞出 ，
蚝油1小勺 、2、加入蚝油 、你懂的。
2、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
做法 ：
1、花椒和白酒 ，水中加入一小勺白酒 、老抽和糖 ，
3 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，所以一般口味的不需加盐了，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。口重少量加盐
5 、桂皮 、
原料：鸡爪700克、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉 、豆豉1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，