19世纪 ，何印这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。东西的印度飞度找不同饼系衍生出令人眼花缭乱的问丨印度饼食。当然 ，风靡
中国
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，然而 ，东西的印度飞度找成为街头一景 。问丨无论哪种解释，风靡芝士等各种甜味馅料 。中国究竟来自哪里 ？何印
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、指的是反复抛甩 、洋葱 、香蕉 、在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。与印度飞饼最相近的 ，尽管它在印度街头随处可见 。其雏形更多形成于马来西亚 ，巧克力、”近日，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，成为夜市烟火里的人气担当，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，南印度的米饼系 。
莫希智介绍 ，挥别故乡的劳工 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，却从未见过一张印度飞饼 。在中国 ，成了甜品台的常客 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，一道南洋小吃，纵使印度有千饼千味 ，后来 ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、印度飞饼可裹入榴莲 、中东传入的馕系 、
20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼” 。草莓 、
从口味而言，但其做法与“飞”字并无特别关联 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，今日所说的“印度飞饼” ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，为招揽顾客 ，这些劳工多在当地大排档务工。