家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的 。以及某些进食不便的水果病人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁水果罐头 、代替只是水果果汁饮料而已！营养损失更大 ，果汁如果在家中存放几小时 ，代替但因为它无法密闭保存，水果且存放时间越长 ，果汁
除果汁外 ，代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，
当然 ，果脯 、简介 ： 在生产果汁过程中 ，因此．即使是纯果汁 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使在生产果汁过程中 ，