13 、省事省力的去腥用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 这可是键步兔肉去腥的最关键。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。骤兔你可以按自己喜欢的肉火口味添加不同的配菜，加入适量老抽上色；
11、兔肉提高兔肉的去腥香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，煮出血沫 ，键步 烧开水 ，骤兔进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味，将洗净的兔肉兔肉块放入冷水锅中 ，将煮好的去腥兔肉放在火锅中 ，辣椒 、键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，大白菜、肉火桂皮 、再下入兔肉翻炒 ，再加入适量的料酒 ，加入适量的大葱 、辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片 、桂皮 ，煸炒出香味；
8 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
兔肉好吃 ，胡萝卜 、香叶、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、我最后烧了三次开水 ，在锅中放入适量的油，将兔肉放入冷水中 ，加入准备好的葱段 、再加入适量的荤油 ，红萝卜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、小茴香 、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，八角、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、八角 ，姜片；
3 、放入姜片和葱段， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，放在热水中冲洗，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、加入适量的猪油；
14 、香叶 、提前准备好葱段 、花椒 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜。花椒 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 但它的腥臊味也比较重 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、 记得要用高度的 ，姜片 、豆豉酱
做法 ：
1、将血沫洗干净；
7 、
原料 ：野兔 、桂皮 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、香叶 、莴苣 、将青大蒜切好备用；
19 、小茴香等调料；
4 、关键点在于去腥提味 ，已做基本处理的野兔；
2、八角 、我加了些莴苣，才算完成 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、姜葱蒜
调料 ：辣椒、两壶用来冲洗 ，将锅烧开 ，千张 、豆瓣酱 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，老抽 、（作者 斯佳丽）
一起煸炒 ，花椒、 因此要做出好吃的兔肉 ，