原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃大火熬1小时 ，绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊肉片放在馍上 ，肉泡羊骨头1副 、做法花椒、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃撇去浮沫 ，绝西水始终保持滚沸 ，撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后 ，盐 、下入羊骨头 ，味精 、撒上葱花即成 。稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、
做法 ：
1 、小茴香各适量 。草果 、料酒 、冲洗干净 ，
3 、料酒 、馍5个（每碗1个） ，
2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、葱花适量 。盐 、
（2）白矾 、扎口下锅，
责任编辑 ：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断 。调味料：
（1）羊油 、干姜 、