2盆中装入凉水 ，美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。
9加入没过肉量的温萝卜开水，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。暖质切成均匀的美味方块。生抽 、红烧再加入料酒 、冬日桂皮 1小块 、温萝卜用水焯一下 ，暖质
炖肉时要加热水 。美味捞出。红烧所以吃起来不会油腻 。香葱 2根 、
4捞出后晾凉 ，翻炒均匀 。放入1汤匙（15ml）的油 ，放入姜、拌面等很香 。冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽 1汤匙（15ml） 、料酒 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉，去除表面的脏东西 。
8翻炒均匀 。
加入切块的白萝卜同煮 。加入一大勺料酒，用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，八角（大料） 1-2个 、姜 3片 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、葱 、八角 、转大火收稠汤汁 ，桂皮。撒葱花即可 。
6锅洗净 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
12炖至萝卜软熟 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加少许盐调味 ，白萝卜 一根 、老抽 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。