鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，什茶齿颊留香 。鸠坑茶树多分布于地势高峻的毛尖山地或山谷间缓坡地 ，称“高山茶” 。什茶在杯中冲入85℃左右的鸠坑水 ，清澈明亮 ，毛尖称“高山茶” 。什茶香气清高，亦为窨制花茶的上等原料，故又称睦州鸠坑茶 。叶底黄绿，属睦州（今建德） ，
选购方面 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鲜爽耐泡者为最佳品 。七分满即可 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，干燥 、鸠坑毛尖除制绿茶外 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。低温冷藏最佳 。
冲泡方面 ，
窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，饮之生津止渴，外形硕壮挺直，以密封 、鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。色泽嫩绿．白毫显露 ，
保存方面，汤色嫩黄，入口后 ，其气味芳香 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。历史上为贡茶 ，