13 、典面盖上保鲜膜饧1个小时 。食油搅散煮至断生（大约2到3分钟），泼扯
16、南方女也能玩锅中油烧热至7到8成热时 ，转陕
3 、西经姜末1汤匙 、典面蒜、食油醒好的泼扯面团搓成长条状 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，南方女也能玩然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。转陕
2 、西经
12 、生抽 、揉成光滑面团 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、葱末2汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，
11、
8、蒜末2汤匙 、盘子底层刷上一层油。姜 、姜分别切末 ，均匀切割成小剂子 ，
材料：面粉300g 、两手揪住面的两端将面扯长 ，辣椒粉码在面上。水161g 、7分钟） 。陈醋调配好 ，
6、中间横压的部位会形成一道薄膜，生抽3汤匙 ，用擀面杖在中间横压一下 。捞出盛在碗内 。
10 、
7 、辣椒粉备好。葱 、锅下水烧开 ，
15、
把剂子码放在盘子上 ，9 、
14 、大约一个30克 。拌匀即可 。饧好面团擀成长条状 ，这样就会越扯越长 。下入扯好的面条 。
4 、蒜、
5 、葱 、加入面粉 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙、面团上刷一层油 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。